Dry Martini
Dificultad **
- 6 cl de Cala Kumquat Gin
- 2 cl de vermut seco
- 2 gotas de Angostura
- cubitos de hielo
Decoración:
- 2 aceitunas verdes deshuesadas, pinchadas en un palillo.
- medidor
- vaso mezclador o parte baja de una coctelera
- cucharilla de bar
- colador de hielo
- copa tipo Martini enfriada
- Enfriar la copa de servicio con unos cubos de hielo. Reservar.
- Llenar dos tercios del vaso mezclador con los cubos de hielo.
- Dar vueltas a los cubos en el vaso mezclador para enfriarlo bien.
- Colocar el colador sobre el vaso mezclador e inclinarlo encima de un fregadero para evacuar el agua manteniendo los cubos dentro del vaso.
- Verter los ingredientes uno por uno en el vaso mezclador.
- Mezclar bien el cóctel en el vaso mezclador, manteniéndolo por la base. Mezclar hasta que los bordes del vaso estén helados.
- Una vez terminada la mezcla (+/- 10 sec.), sacar el hielo de la copa de servicio que ahora debería estar bien enfriada.
- Colocar el colador sobre el borde del vaso mezclador y verter delicadamente el cóctel en la copa enfriada, procurando bloquear los cubitos con el colador.
- Una vez en la copa de servicio, no puede haber hielo en el cóctel
- Para decorar, hundir el palillo con las dos aceitunas en la copa o simplemente ponerlo en el borde.
- ¡Buena degustación de este gran clásico!
