Calaminty Jane

close-up-cocktail-cala-kumquat-gin-mentho

Difficulté **

  • 4 cl de gin Cala Kumquat
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 1 citron vert bio ou bien lavé, rincé et essuyé
  • eau pétillante
  • glace pilée
  • 2 gouttes d’Angostura (facultatif)

Garniture :

  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • doseur
  • cuillère à mélange
  • couteau
  • planche à découper
  • pilon
  • bocal à confiture recyclé
  • paille réutilisable (en métal, bambou ou …)
  • Découpez le citron vert en deux et chaque demi en quatre.
  • Versez le sirop de canne dans le verre ou bocal de service et, selon sa taille, déposez-y 4 ou 6 quartiers de citron vert.
  • Pressez les quartiers de citron vert à l’aide du pilon afin d’en extraire le jus.
  • Déposez ensuite quelques feuilles de menthe dans le verre ou bocal de service.
  • Mélangez bien le tout à l’aide de la cuillère.
  • Remplissez le bocal de glace pilée jusqu’à mi-hauteur.
  • Versez-y les 4 cl de gin Cala Kumquat et complétez d’eau pétillante.
  • Mélangez encore l’ensemble à l’aide la cuillère afin que les saveurs se mêlent harmonieusement.
  • Délectez-vous ensuite de cette version revisitée du mojito.