Cala Kumquat Bitter

De Cala Kumquat-bitter, deze bittere likeur met flamboyante kleur, wordt erg op prijs gesteld als aperitief of als digestief. Bitter is niet weg te denken in tal van cocktails. Denk maar aan de alombekende Spritz. Cala Kumquat-bitter is vervaardigd op basis van een distillaat van biologisch geteelde kumquats, neutrale granenalcohol, biologisch rietsuiker en een distillaat van citruszeste, bittere planten en wortels.
De meester-distilleerder assembleert elk van deze ingrediënten met het grootste respect voor de kunst van het vak en traditie.

Liefhebbers houden vooral van zijn 100% natuurlijke karakter en zijn bitterheid, die perfect gecontroleerd en in balans is.

100% natuurlijke ingrediënten

Cala Kumquat-bitter is samengesteld uit een neutrale, biologische granenalcohol, een distillaat van biologische kumquats, biologisch rietsuiker en een distillaat van bittere planten en wortels.

Engelwortel
Anijs
Citroenzeste
KurKuma
Venkel
Gentiaan
Gember
Kumquats bio
Sinaasappelzeste
Biologische granenalcohol
IJzerkruid

De proefnotities van Antoine Lehebel

(Chef-sommelier bij Bon Bon en drager van tal van onderscheidingen, waaronder in 2014 die van Beste Sommelier van België; vice-voorzitter van de Belgische Sommeliersgilde )

cala-kumquat-gin-notes-de-degustation-au-nez-shutterstock-1094562197

In de neus

Complex, kruidig, toetsen van gentiaan, rood fruit, sappige citrusvruchten.

Uitgesproken, kwalitatief aroma.

cala-kumquat-gin-notes-degustation-en-bouche-shutterstock-1011486382

In de mond

Zoet, complex en expressief van aanzet. Citrus en zachte kruiden overheersen. Het bittere wordt intenser naarmate de nasmaak aanhoudt. Aromatische ondertonen.

cala-kumquat-gin-notes-degustation-en-finale-shutterstock-644453470

Afdronk

Het bittere neemt de bovenhand en mondt uit in een eerder droge afdronk.

Hoe drink je de Cala Kumquat-bitter best?

Puur en gekoeld:

met ijsblokjes

Eenvoudig gemengd

Als een Spritz, aangelengd met prosecco brut en met ijsblokjes in een groot rococoglas.

In een cocktail

Bitter is een onmisbaar ingrediënt van een aantal grote cocktailklassiekers. Probeer de Cala Kumquat-bitter in een klassieke negroni of een hippere cocktail. Onze cocktailrecepten bieden voor elk wat wils. Je vindt er vast en zeker inspiratie.

Food pairing

Serveer een compote van citruszeste bevochtigd met bitter op foie gras.