100% natuurlijke ingrediënten

De Cala Kumquat-gin is samengesteld uit verschillende distillaten van bessen, planten en vers fruit. Elk van deze ingrediënten wordt afzonderlijk, traditiegetrouw en volgens de regels van de kunst gedistilleerd in de distilleerderij van Biercée, waar ze vervolgens met uiterste nauwkeurigheid worden geassembleerd door de meester-distilleerder van het huis.

Van de neutrale granenalcohol tot de jeneverbessen, de kumquats, de cacao en de andere citrusvruchten en planten, ieder en elk ingrediënt dat in de Cala Kumquat-gin wordt verwerkt, is van superieure kwaliteit en van 100 % natuurlijke oorsprong.

Jeneverbessen
Bio kumquats
Onbehandelde citroenen
Sinaasappelen
Cacao
Hop
Gemoute gerst
Kruidnagels

Wat je in de flessen Cala Kumquat-gin vindt, is puur natuur. Niets meer en niets minder. Kunstmatige aroma’s, zelfs zogenaamd van “natuurlijke” oorsprong, bewaarmiddelen, smaakversterkers of toegevoegde suikers worden resoluut geweerd.

De 100 % biologisch gecertificeerde kumquats die in deze uitzonderlijke gin worden gebruikt, zijn afkomstig van de boomgaarden van “La Finca Rio Jara”, een 10 hectaren grote boomkwekerij in het zuidelijk gedeelte van Andalusië. In deze boomgaarden, die eigendom zijn van een Belgische vriendin van de grondlegger van de Cala Kumquat-gin, wordt er al ruim dertig jaar geteeld met het grootst mogelijke respect voor milieu en biodiversiteit.

De kumquats worden er volrijp en met de hand geplukt. Op die manier blijven aroma’s en smaak ten volle bewaard.  De vruchten worden met behulp van kleine oogstscharen van de boom gehaald, om de vruchtsteel te beschermen.  Het aanplanten en het verpakken van de kumquats van “La Finca Rio Jara”zijn gecertificeerd volgens het uiterst degelijke keurmerk Global GAP. No 4050373628802.

Niet enkel de kumquats, maar elk ingrediënt van de Cala Kumquat-gin gaat van de natuurrechtstreeks de maceratiekuip van de distilleerderij in, en van daar naar de koperen distilleerkolven en vervolgens naar de rijpings- en assembleerkuipen, om uiteindelijk in de fles te belanden.

Wist-je-datje?

De kumquat is de kleinste van alle citrusvruchten. Je eet hem op zijn geheel, met de schil, die enigszins bitter van smaak is.   De vrucht is afkomstig uit Azië en ontleent zijn naam uit het Kantonees, waar het “gouden sinaasappel” betekent. Volgens een Chinese legende zou hij zelfs geluk brengen aan al wie hem cadeau krijgt…

Dit maakt de Cala Kumquat-gin tot een mooi symbool van voorspoed en geluk, om zelf te ervaren en om te schenken.